ระดับความเข้มของกาแฟ เป็นตัวบ่งบอกรสชาติและสัมผัสของกาแฟแต่ละแก้ว บาริสต้าควรรรู้ว่าความเข้มระดับไหนเหมาะกับเมนูอะไร และควรเข้าใจเรื่องความเข้มเป็นอย่างดี
ระดับความเข้มของกาแฟมีกี่แบบ เข้าใจรสชาติความเข้มแต่ละระดับ Read More »
สตรีมนม คือ การนำแรงดันไอน้ำร้อนมาตีนม ทำให้นมเกิดฟองละเอียด มีเนื้อเนียน ทั้งยังทำให้นมมีรสชาติหวานขึ้น จึงมักไปใช้เป็นส่วนผสมของกาแฟ และนำไปทำลาเต้อาร์ต
ทำความรู้จักกับการสตรีมนม และรวมเทคนิคสตรีมนมให้เนื้อละมุน Read More »
ช็อตกาแฟคือกาแฟสกัดเข้มข้นเป็นพื้นฐานของเมนูกาแฟหลายแบบ การเข้าใจรสชาติ ลักษณะ และวิธีสกัดช็อตกาแฟจะช่วยให้ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มได้ดีขึ้นสำหรับมือใหม่
ทำความรู้จักช็อตกาแฟ หัวใจสำคัญที่ทำให้กาแฟให้สมบูรณ์แบบ Read More »
