อาชีพบาริสต้า เป็นหนึ่งในอาชีพในฝันสำหรับใครหลายคน ด้วยเหตุผลที่อยากเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง เป็นงานอดิเรก หรือสานต่อกิจการของครอบครัว ทำให้การเลือกว่าจะเรียนชงกาแฟที่ไหนดี กลายเป็นคำถามยอดนิยมของคนรักกาแฟ ในบทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับโรงเรียนสอนชงกาแฟ ฝึกเป็นบาริสต้า ที่ดูแลโดยผู้สอนดีกรีระดับแชมป์
Key Takeaways
- เรียนบาริสต้า ที่สอนโดยครูระดับแชมป์ชงกาแฟ ช่วยการันตีคุณภาพเพื่อโอกาสเป็นบาริสต้าสำหรับเปิดร้านเอง หรือเป็นงานอดิเรกได้
- เรียนทำกาแฟที่ไหนดี แนะนำให้เลือกโรงเรียนที่สอนโดยครูที่มีประสบการณ์ มีอุปกรณ์ที่ทันสมัย และเป็นหลักสูตรที่สอนแบบไพรเวท
- คอร์สเรียนชงกาแฟที่ Topcoff มีหลักสูตรที่สอนให้กับนักเรียนที่มีพื้นที่และไม่มีพื้นฐาน เพื่อให้เลือกคอร์สที่ตรงกับความต้องการของผู้เรียนมากที่สุด
- คอร์สสอนบาริสต้าที่ Topcoff เน้นการสอนที่มีทั้งเรื่องรสชาติ และการทำลาเต้อาร์ตที่มีลายแตกต่างกัน
เลือกเรียนชงกาแฟ ที่ไหนดี? การันตีได้สกิลบาริสต้า
เรียนชงกาแฟ ที่ไหนดีเพื่อให้ได้สกิลบาริสต้าที่แท้จริง เพราะไม่ว่าใคร ๆ ก็อยากอัปสกิลเพื่อไปเปิดร้านกาแฟ ดังนั้นจึงควรเลือกสถาบันสอนชงกาแฟที่สอนโดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟโดยตรง เพราะนักเรียนจะสามารถนำไปต่อยอดได้จริง โดยสิ่งที่ต้องพิจารณาว่าจะเรียนทำกาแฟที่ดี มีดังนี้
- เป้าหมายในการเรียน ลองพิจารณาว่าต้องการเรียนบาริสต้าไปเพื่อเปิดร้านกาแฟ เป็นอาชีพเสริม หรือเป็นความชอบที่อยากลองชงกาแฟเองที่บ้าน
- งบประมาณ สถาบันที่สอนชงกาแฟแต่ละแห่งมีคอร์สเรียน ระยะเวลา และค่าเรียนต่างกัน ควรเลือกให้เหมาะกับงบประมาณของตัวเอง
- หลักสูตรที่สอน เลือกดูว่าสถาบันที่ต้องการเรียนชงกาแฟมีหลักสูตรที่ต้องการหรือไม่ เช่น สอนทำลาเต้อาร์ต สอนปรับรสชาติกาแฟตามความชอบ หรือหลักสูตรสอนดริปกาแฟ
- การรับรอง เพื่อนำไปต่อยอดในสายอาชีพหรือเปิดร้านกาแฟ ควรเลือกสถาบันที่มีการออกใบประกาศนียบัตรหลังจบหลักสูตรให้กับนักเรียน
คอร์สเรียนชงกาแฟ ที่ Topcoff มีอะไรบ้าง
หากคุณกำลังตัดสินใจว่าจะเรียนชงกาแฟที่ไหนดี Topcoff คือสถาบันสอนชงกาแฟ ที่นักเรียนสามารถเลือกหลักสูตรที่เหมาะกับความต้องการได้เอง และเป็นสอนแบบไพรเวทที่ดูแลการสอนโดยแชมป์ระดับประเทศ ซึ่งคอร์สเรียนชงกาแฟที่ Topcoff มีดังนี้
เรียนบาริสต้า
คอร์สเรียนบาริสต้า ที่สอนโดยแชมป์ที่มีประสบการณ์ในการชงกาแฟ เป็นการสอนแบบไพรเวท แบ่งเป็น 2 รูปแบบ ตามรายละเอียดต่อไปนี้
ไพรเวทเบสิคบาริสต้า : 1 วัน (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สที่สอนให้เข้าใจพื้นฐานที่สำคัญทั้งหมดของการทำกาแฟ เพื่อสามารถนำไปต่อยอดการชงกาแฟในระดับพื้นฐานได้
- สอนให้รู้จักวิธีการใช้งานเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์ทุกชิ้นตั้งแต่เริ่มใช้งานครั้งแรก
- เรียนรู้เทคนิคการสกัด Espresso Shot เพื่อให้ได้ Shot ที่เป็นไปตามมาตรฐานสากล
- เรียนทำเมนูกาแฟและเครื่องดื่มรวม 22 เมนู และฝึกการสตีมนมให้เนียนนุ่ม สำหรับชงเมนูกาแฟนมทุกเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- เหมาะกับผู้เริ่มต้นที่สนใจในการชงกาแฟ โดยไม่ต้องมีพื้นฐานหรือเข้าใจหลักการชงกาแฟมาก่อน
ไพรเวทโปรบาริสต้า : 2 วัน (ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สเรียนที่สอนให้นักเรียนเข้าใจรสชาติกาแฟได้อย่างลึกซึ้งมากขึ้น ตั้งแต่กลไกทางเคมีของเมล็ดกาแฟหลังคั่ว, Anatomy ของช็อตกาแฟแต่ละประเภท และกระบวนการสกัด เพื่อให้นักเรียนสามารถควบคุมรสชาติและคุณภาพของกาแฟได้อย่างแม่นยำทุกเมนู
- เจาะลึกการตั้งค่าเครื่องบดและเครื่องชงอย่างละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่มีความโดดเด่นเฉพาะตัวมากที่สุด
- เรียนรู้เทคนิคการสกัดกาแฟขั้นสูงแบบบาริสต้ามือโปร เพื่อควบคุมรสชาติให้เหมือนกันในทุก Shot
- เรียนรู้เทคนิคการสตีมนมระดับแข่งขัน และเทคนิคการเทลาเต้อาร์ต 5 ลาย พร้อมความรู้อื่น ๆ เกี่ยวกับการทำเครื่องดื่ม
- เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการต่อยอดในเส้นทางอาชีพบาริสต้า
Private International Barista : 4 วัน (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สเรียนทำกาแฟที่สอนให้นักเรียนรู้จักกับเมนูกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ กว่า 40 เมนู พร้อมความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ ที่ครอบคลุมตั้งแต่เริ่มปลูกไปจนถึงการคั่วกาแฟเพื่อสกัดให้ได้รสชาติที่แม่นยำ
- เจาะลึกการใช้งานเครื่องบด เครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์สำคัญทั้งหมดในการชงกาแฟ ที่สามารถปรับใช้กับทุกเครื่องตามมาตรฐานสากล
- เรียนรู้การทำกาแฟแบชบรูว และเรียนดริปกาแฟ เพื่อรองรับกับการทำงานบาริสต้าในต่างประเทศ
- เรียนเทคนิคการสตีมนมในระดับสากล เพื่อนำไปใช้สำหรับเมนูกาแฟผสมนมได้ทุกเมนู และเทคนิคการทำลาเต้อาร์ต 7 ลาย
- เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการต่อยอดอาชีพบาริสต้าในต่างประเทศ
ไพรเวทเปิดคาเฟ่ : 2 วัน (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สเรียนทำกาแฟที่เหมาะสำหรับนักเรียนวางแผนธุรกิจ เปิดร้านคาเฟ่ สอนทุกขั้นตอนตั้งแต่การทำเมนูเครื่องดื่ม 32 เมนู, ลาเต้อาร์ต 5 ลาย, ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟตั้งแต่ต้นจนถึงการสกัดกาแฟ, วิธีการใช้งานอุปกรณ์, การทำช็อตกาแฟ ไปจนถึงการสตีมนมให้ได้ตามมาตรฐาน
- แนะนำเครื่องชง เครื่องบด และวัตถุดิบ ให้สามารถเลือกใช้งานด้วยตัวเองได้ตามความเหมาะสม
- เข้าใจวิธีคำนวณต้นทุนและตั้งราคาขาย ที่จะทำให้นักเรียนเปิดร้านได้อย่างมีกำไรและยั่งยืน
เรียนลาเต้อาร์ต
คอร์สสอนชงกาแฟที่ Topcoff ยังมีคอร์สที่เจาะลึกเรื่องการทำเมนูลาเต้อาร์ตโดยเฉพาะ โดยแบ่งเป็น 4 คอร์ส ดังนี้
ไพรเวทเบสิคลาเต้อาร์ต : 1 วัน 5 ลาย (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- สอนการสตีมนมด้วยเทคนิคแบบแชมป์เพื่อให้ได้นมที่เนียนสวย ซึ่งพื้นฐานสำคัญของการเรียนลาเต้อาร์ต และเป็นเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความละมุนให้กับเมนูลาเต้
- ฝึกควบคุมการเทแบบตัวต่อตัว เพื่อสร้างสรรค์ 5 ลายพื้นฐานอย่างลายหัวใจ, ลายหัวใจชั้นพิเศษ, ลายเบสิคทิวลิป, ลายทิวลิป 4 ชั้น และลายทิวลิป 5 ชั้น ได้สวยงามและมั่นใจ
- เรียนรู้และแก้ไขปัญหาที่พบบ่อยในการทำลาเต้อาร์ต เพื่อให้นักเรียนกลับไปฝึกฝนต่อยอดเองได้
ไพรเวทพรีเมี่ยมลาเต้อาร์ต : 2 วัน 7 ลาย (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สที่เพิ่มความเข้มข้นในการเรียนเพื่อยกระดับการควบคุมข้อมือให้แม่นยำ สำหรับทำลวดลายที่ซับซ้อนและสวยงามของลาเต้อาร์ตกว่า 7 ลาย ไม่ว่าจะเป็นลายหัวใจ, ลายหัวใจชั้นพิเศษ, ลายเบสิคทิวลิป, ลายทิวลิป 4 ชั้น, ลายทิวลิป 5 ชั้น, ลายโรเซ็ตต้า และลายหงส์
- เรียนรู้เทคนิคการเทลายแบบผสมผสาน เพื่อสร้างความแปลกใหม่ได้อย่างมีเอกลักษณ์
- เรียนรู้เทคนิคที่ช่วยเพิ่มความเร็วและความมั่นใจในการเทลาย สำหรับการทำงานจริง
ไพรเวทเอ็กซ์คลูซีฟลาเต้อาร์ต : 4 วัน 11 ลาย (ไม่ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สสอนลาเต้อาร์ตที่นักเรียนจะได้สร้างสรรค์ลวดลายขั้นสูงกว่า 11 ลาย ที่ต้องใช้เทคนิคของแชมป์ชงกาแฟ ตั้งแต่ลายหัวใจ, ลายหัวใจชั้นพิเศษ, ลายเบสิคทิวลิป, ลายทิวลิป 4 ชั้น, ลายทิวลิป 5 ชั้น, ลายโรเซ็ตต้า, ลายหงส์, ลายเวฟ, ลายสโลวลีฟ, ลายทิวลิป 7ชั้น และกุหลาบ
- เรียนรู้เทคนิคการเทลายฟรีสไตล์รูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลงานสุดสร้างสรรค์ที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร
ไพรเวทนักแข่งลาเต้อาร์ต : 4 วัน 15 ลาย (ต้องมีพื้นฐาน)
- คอร์สสำหรับผู้มีพื้นฐานการทำลาเต้อาร์ต ที่จะได้เรียนรู้เทคนิคลาเต้อาร์ตอีกกว่า 15 ลาย ไม่ว่าจะเป็นลายทิวลิป 7 ชั้น, ลายโรเซ็ตต้า, ลายหงส์, ลายกุหลาบ, ลายกุหลาบสโลวลีฟ, ลายวิงทิวลิฟ, ลายเฟรมวิงทิวลิฟ, ลายสโลววิงทิวลิป, ลายเฟรมโรเซ็ตต้า, ลายหัวใจสโลว, ลายวิงเบสสวอน, ลายคีย์โฮว, ลายเอ็มตี้ฮาร์ท, ลายหัวใจปีก และลายโรเซ็ตต้า 3 ใบ
- นักเรียนจะได้ฝึกฝนการเทลายภายใต้ความกดดันจากเวลาที่จำกัด เพื่อให้นักเรียนพร้อมสำหรับสถานการณ์จริงมากที่สุด
เรียนชงกาแฟ ที่ไหนดี? เลือกเรียนกับ Topcoff สอนโดยแชมป์ดีอย่างไร
มาถึงตรงนี้เชื่อว่าหลายคนตัดสินใจได้แล้วว่าเลือกเรียนชงกาแฟ ที่ไหนดี เพราะที่ Topcoff ที่คอร์สสอนแบบจัดเต็ม ตั้งแต่เริ่มต้นไปจนถึงการเรียนเพื่อเปิดร้านและแข่งขัน แต่นอกจากคอร์สเรียนที่น่าสนใจแล้ว เรียนชงกาแฟกับ Topcoff ยังมีข้อดีอีกหลายด้าน โดยเฉพาะในด้านต่อไปนี้
- เรียนแบบไพรเวท : ที่ Topcoff สอนโดยแชมป์ชงกาแฟผู้เชี่ยวชาญแบบใกล้ชิด เป็นการสอนแบบ 1:1 ที่เน้นการลงมือทำจริงทุกขั้นตอน และพร้อมบอกจุดที่ต้องแก้ไขให้นักเรียนรู้ได้ทันที
- สอนโดยอาจารย์ระดับแชมป์ : ทุกคอร์สเรียนทำกาแฟ ถ่ายทอดโดยอาจารย์ดีกรีระดับแชมป์แข่งขันชงกาแฟ พร้อมเทคนิคการชงแบบแชมป์ให้นักเรียนนำไปปรับใช้ได้จริง
- เชื่อถือได้จริง : Topcoff เป็นโรงเรียนสอนทำกาแฟที่ดำเนินการในรูปแบบบริษัทที่ถูกกฎหมาย หลังเรียนจบ นักเรียนสามารถต่อยอดสร้างอาชีพได้ทันที
- มีประสบการณ์ : ด้วยประสบการณ์กว่า 9 ปี ในการสอนนักเรียนมากกว่า 500 คน และเป็นที่ปรึกษาให้กับร้านกาแฟมามากกว่า 40 แห่ง มั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพและความรู้เกี่ยวกับกาแฟ
- การันตีจากแบรนด์ชั้นนำ : Topcoff ได้รับโอกาสให้เป็นวิทยากรให้กับผู้สนใจในมหาวิทยาลัยมหิดล และผ่านการร่วมงานกับแบรนด์ชั้นนำและบริษัทชั้นนำมามากมาย
คำถามที่พบได้บ่อย (FAQs)
เรียนทำกาแฟ กี่วัน
ขึ้นอยู่กับคอร์สที่เรียน มีตั้งแต่ 1 วัน ไปจนถึงคอร์สเรียน 4 วัน
จะเปิดร้านกาแฟ ต้องเริ่มจากอะไร
หากเป็นผู้ไม่มีพื้นฐานมาก่อน แนะนำให้หาดูว่าจะเรียนชงกาแฟ ที่ไหนดีที่มีหลักสูตรครอบคลุมการเรียนเพื่อเปิดร้าน แต่หากมีพื้นฐานมาบ้างแล้ว แนะนำให้เรียนเพิ่มเกี่ยวกับเทคนิคการชงกาแฟในแต่ละเมนู
เรียนชงกาแฟราคาเท่าไหร่
ราคาขึ้นอยู่กับคอร์สที่เลือกเรียน
เรียนชงกาแฟ ที่ไหนดี “Topcoff” คือคำตอบ
สำหรับใครที่กำลังเลือกเรียนชงกาแฟในกรุงเทพที่ไหนดี Topcoff คือโรงเรียนสอนชงกาแฟ ที่มีคอร์สเรียนที่ครอบคลุม ที่นักเรียนสามารถเลือกให้เหมาะกับตัวเองได้ความต้องการ ทั้งงบประมาณ และเป้าหมาย
โดยทุกคอร์สเรียนชงกาแฟที่ Topcoff เป็นการเรียนแบบไพรเวท 1:1 สอนโดยอาจารย์ดีกรีแชมป์แบบจับมือทำ เรียนจบนำความรู้ไปต่อยอดสายอาชีพได้ทันที และเป็นโรงเรียนสอนทำกาแฟโดยเฉพาะ ที่มีการจดทะเบียนรูปแบบบริษัทอย่างถูกต้อง
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
- Facebook: เรียนบาริสต้า จากแชมป์ Topcoff : Barista School
- Email : topcoff.solution@gmail.com
- Line: @topcoff
- Tel. : 0802810708
บทความที่เกี่ยวข้อง
บาริสต้าคือใคร? ทำไมถึงเป็นอาชีพที่มากกว่าแค่คนชงกาแฟ
บาริสต้า อาชีพนี้ไม่ได้อาศัยเพียงแค่การจำสูตรหรือการตวงนมให้พอดี แต่มันคือศาสตร์แห่งการควบคุมตัวแปร ทั้งอุณหภูมิ...
Read More
ศึกษาสายพันธุ์กาแฟยอดนิยมที่คนรักกาแฟต้องรู้!
สายพันธุ์กาแฟคือหัวใจสำคัญที่กำหนดทิศทางของธุรกิจและสุนทรียภาพในการดื่ม หลายคนที่ก้าวเข้ามาในโลกของบาริสต้ามักมีคำถามว่ากาแฟมีกี่สายพันธุ์? และเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดให้รสสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างไร? เพราะการเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับต้นกาแฟจะช่วยให้นักเรียนดึงศักยภาพของเมล็ดออกมาได้สูงสุด...
Read More
Decaf Coffee ตัวเลือกที่เปลี่ยนการดื่มกาแฟให้เป็นมิตรต่อสุขภาพ
Decaf Coffee ไม่ได้เป็นแค่ตัวเลือกของคนที่อยากเลี่ยงคาเฟอีน แต่เป็นกาแฟที่ยังคงเสน่ห์ของรสชาติและกลิ่นหอมไว้ครบ...
Read More