Author name: Topcoffadmin

ลาเต้อาร์ต (Latte Art) ศิลปะการวาดลวดลายกาแฟที่กำลังได้รับความนิยม มีวิธีทำไม่อยากอย่างที่คิด ทุกคนสามารถเรียนรู้และพัฒนาฝีมือเพื่อสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองได้

อยากเปิดคาเฟ่ ลงทุนเท่าไหร่? เจาะลึกงบประมาณเริ่มต้นและค่าใช้จ่ายสำคัญ พร้อมเผยเคล็ดลับบริหารร้านกาแฟให้ได้กำไรเร็ว ทุนคืนไว เริ่มต้นธุรกิจแบบไม่ขาดทุน

อุปกรณ์ร้านกาแฟมีอะไรบ้าง ร้านกาแฟและร้านอาหารที่ต้องการเตรียมตัวให้พร้อม ควรมีเมล็ดกาแฟ อุปกรณ์สำหรับ Speed Bar และ Slow Bar วัตถุดิบอื่น ๆ แก้ว และตู้เย็น

อยากเปิดร้านกาแฟของตัวเองไม่ว่าจะในกรุงเทพหรือต่างจังหวัด ควรเริ่มต้นด้วยการเรียนคอร์สบาริสต้าเพื่อเรียนรู้เทคนิคการชงกาแฟ การจัดการร้าน และการสร้างรายได้จริง

เรียนชงกาแฟ ที่ไหนดี ในกรุงเทพมีคอร์สสอนชงกาแฟระดับแชมป์อยู่หลายแห่ง แต่ควรเลือกโรงเรียนสอนที่น่าเชื่อถือ เพื่อนำไปต่อยอดสู่การเป็นบาริสต้าได้จริง

สตรีมนมยังไง ให้เทลาเต้อาร์ตสวยแบบตะโกน! สตรีมนม คือปัจจัยที่สำคัญมากสำหรับการเทลาเต้อาร์ต ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้ลาเต้อาร์ตแก้วนั้นสวยหรือไม่สวยเลยก็ว่าได้ ซึ่งหลายๆคนที่เพิ่งหัดฝึกเทลาเต้อาร์ตจะมีปัญหาเรื่องสตรีมนมค่อนข้างเยอะทำให้เวลาเทลาเต้อาร์ตออกมาแล้วรู้สึกไม่สวย โดยในวันนี้ Artiston Exclusive Latte Art Academy จะมาแนะนำเทคนิคการสตรีมนมที่ทำให้เทลาเต้อาร์ตได้ง่ายและสวยขึ้นกว่าเดิม สารบัญ ปัจจัยของการสตรีมนม อุณหภูมิก่อนการสตรีมนม ปริมาณของโฟมนมเวลาสตรีมนม อุณหภูมิเวลาสตรีมนม การใช้งานนมหลังสตรีมนม 1. ปัจจัยของการ สตรีมนม ก่อนที่จะเข้าใจเทคนิคการสตรีมนม เราจะต้องทำความเข้าใจถึงปัจจยัที่ส่งผลกับการสตรีมนมที่เอามาเทลาเต้อาร์ตก่อน โดยปัจจยของการสตรีมนมแบ่งออกเป็น 3ช่วง คือก่อนสตรีมนม, ระหว่างสตรีมนม และหลังสตรีมนม ในทุกช่วงมีความหมายและต้องให้ความสำคัญเพื่อคุณภาพของโฟมนมที่ดีเหมาะกับการเทลาเต้อาร์ต ซึ่งจะมีเทคนิคดังต่อไปนี้ 2. อุณหภูมิก่อนการ สตรีมนม อุณหภูมิก่อนการสตรีมนมเป็นหลายจุดที่หลายคนเข้าใจผิดและทำพลาด ซึ่งอุณหภูมิก่อนการสตรีมนมหมายถึงอุณหภูมิของนมในพิชเชอร์(เหยือก)ก่อนที่เราจะสตรีม โดยอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 1-5องศาเซลเซียส เพราะจะทำให้นมร้อนช้าลงและมีความเนียนของโฟมมากขึ้น 3. ปริมาณของโฟมนมเวลา สตรีมนม นมหนา และนมบาง เป็นศัพย์ที่คนในวงการลาเต้อาร์ตใช้เรียกปริมาณของโฟมนมที่สตรีมออกมา โดยนมหนาหมายถึงปริมาณโฟมที่มาก และนมบางคือปริมาณโฟมนมที่น้อย ซึ่งปริมาณของโฟมนมหนาหรือบางขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการจะเทลาเต้อาร์ตลายอะไร ลาเต้อาร์ตลายพื้นฐานเช่น หัวใจ, ทิวลิป และโรเซ็ตต้า  ต้องสตรีมนมให้อยู่ในระดับกลาง เพราะไม่มีลูกเล่นหรือเทคนิคอะไรที่เราใช้เวลาเท ซึ่งถ้ามีการสตรีมนมหนาหรือบางเวลาเทลายพื้นฐานจะทำให้เวลาเทลาเต้อาร์ตมีความรู้สึกแปลกๆ